腌菜·酱菜·泡菜 索良民，席荣华编著

出版社:     出版年: 0001-01    ISBN: 7-5349-3531-8

本书对腌菜、酱菜、泡菜的制作原理、制作方法、风味特点以及营养功效都做了介绍，详细介绍了近300种酱腌泡菜的制作方法和加工展开

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